- Карловарский рулет
Мякоть телятины надрезают таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, отбивают, солят, покрывают тонкими ломтиками сала шпик, вареного копченого мяса и ветчины, и смазывают поджаренными на масле взбитыми яйцами (предварительно их остудив), сверху посыпают мелко…
- шницель
Шницель обычно готовится из свинины, курицы или телятины. Однако его также делают из говядины и баранины. Существует множество различных вариантов, особенно в Европе. Хорошо, выберем говяжьи или телячьи стейки. Подготовка куриной грудки: разрежьте ее горизонтально…
- Рулеты из оленины по-чешски
Лук нарезать кольцами. грибы нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо посолить и поперчить. На мясо выложить сало, грибы, ½ лука и по 1 шт кураги, чернослива и ядру гр. ореха. Свернуть рулетом…
- Рис с фисташками
Длиннозернистый рис — 225 г, сливочное масло — 70 г, вода — 500мл, несоленые фисташки — 175 г, молотая корица — 2 г, красный перец чили — 20 г, изюм кишмиш — 50 г, мед…
- Пикантный рис с апельсинами
Рис — 100 г, апельсиновый сок — 200 мл, сливочное масло — 20 г, репчатый лук и сельдерей — по 30 г, сахар, соль по вкусу. Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности. Мелко наруб…
- Запеченная цветная капуста
Цветная капуста — 1 кочан, белый хлеб — 150 г, сливочное масло (или маргарин), вареная колбаса — 150 г, молоко — 100 мл, яйца — 1—2 шт., мускатный орех и соль по вкусу. Соцветия капусты…
- Капуста по-богемски
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко нарезать лук и слегка потушить его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавить капусту. Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона, посолить, прибавить тмин и…
- Черный Торт
Это чрезвычайно сочный и вкусный торт. Кофейный ликёр придает ему исключительно насыщенный и уникальный вкус. Он прекрасно дополняется, когда подается с кофейными напитками как десерт после ужина. Ингредиенты: 1 пакет (18,25 унций) влажного жёлтого кекса…
- Ореховый торт по-чешски
Взять 4 яйца, желательно предварительно охлажденных, отделить белки от желтков. Желтки растереть добела со стаканом сахара, добавить сухари, предварительно смешанные с ½ стакана измельченных грецких орехов. Белки взбить в крутую пену и выложить их на…
- Пирожки из теста на сметане
200 г. размягченного масла или маргарина растереть со стаканом сметаны, одним яйцом, половиной чайной ложки соли. Можно добавить немного соды, погашеной уксусом. Муки нужно класть столько, чтобы можно было замесить плотное тесто (2-3 стакана в…
- Блины с начинкой
Тесто: 3 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахарного песка, соль по вкусу, 2 стакана мягкой пшеничной муки, 30 г сливочного масла. В холодное молоко (1 стакан) добавить сырое яйцо, сахарный песок (1 ст….
- творожные шарики
Яйца растереть с сахаром, добавить соль и творог. Тщательно перемешать. Всыпать муку и соду. Вымешать тесто, которое должно в итоге немного прилипать к рукам. Нагреть растительное масло в кастрюльке. Масла должно быть столько, чтобы шарики…
Мякоть телятины надрезают таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, отбивают, солят, покрывают тонкими ломтиками сала шпик, вареного копченого мяса и ветчины, и смазывают поджаренными на масле взбитыми яйцами (предварительно их остудив), сверху посыпают мелко…
Шницель обычно готовится из свинины, курицы или телятины. Однако его также делают из говядины и баранины. Существует множество различных вариантов, особенно в Европе. Хорошо, выберем говяжьи или телячьи стейки. Подготовка куриной грудки: разрежьте ее горизонтально…
Лук нарезать кольцами. грибы нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо посолить и поперчить. На мясо выложить сало, грибы, ½ лука и по 1 шт кураги, чернослива и ядру гр. ореха. Свернуть рулетом…
Длиннозернистый рис — 225 г, сливочное масло — 70 г, вода — 500мл, несоленые фисташки — 175 г, молотая корица — 2 г, красный перец чили — 20 г, изюм кишмиш — 50 г, мед…
Рис — 100 г, апельсиновый сок — 200 мл, сливочное масло — 20 г, репчатый лук и сельдерей — по 30 г, сахар, соль по вкусу. Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности. Мелко наруб…
Цветная капуста — 1 кочан, белый хлеб — 150 г, сливочное масло (или маргарин), вареная колбаса — 150 г, молоко — 100 мл, яйца — 1—2 шт., мускатный орех и соль по вкусу. Соцветия капусты…
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко нарезать лук и слегка потушить его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавить капусту. Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона, посолить, прибавить тмин и…
Это чрезвычайно сочный и вкусный торт. Кофейный ликёр придает ему исключительно насыщенный и уникальный вкус. Он прекрасно дополняется, когда подается с кофейными напитками как десерт после ужина. Ингредиенты: 1 пакет (18,25 унций) влажного жёлтого кекса…
Взять 4 яйца, желательно предварительно охлажденных, отделить белки от желтков. Желтки растереть добела со стаканом сахара, добавить сухари, предварительно смешанные с ½ стакана измельченных грецких орехов. Белки взбить в крутую пену и выложить их на…
200 г. размягченного масла или маргарина растереть со стаканом сметаны, одним яйцом, половиной чайной ложки соли. Можно добавить немного соды, погашеной уксусом. Муки нужно класть столько, чтобы можно было замесить плотное тесто (2-3 стакана в…
Тесто: 3 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахарного песка, соль по вкусу, 2 стакана мягкой пшеничной муки, 30 г сливочного масла. В холодное молоко (1 стакан) добавить сырое яйцо, сахарный песок (1 ст….
Яйца растереть с сахаром, добавить соль и творог. Тщательно перемешать. Всыпать муку и соду. Вымешать тесто, которое должно в итоге немного прилипать к рукам. Нагреть растительное масло в кастрюльке. Масла должно быть столько, чтобы шарики…