Катлама с мясом (рулет)

Катлама с мясом (рулет)Пресное тесто для рулета замесить на подсоленном молоке, в которое предварительно выпустить и добавить масло. Тесто раскатать так же, как для лапши, разрезать ленточками длиной в 20 см и шириной в 10 см.

Говядину отделить от костей, мелко нарезать, добавить нарезанный , , , все перемешать, пропустить через мясорубку, добавить немного молока или остуженной кипяченой воды и размешать ложкой. Приготовленную начинку положить слоем в 0,5 см на ленту теста и свернуть. Готовый уложить на сито и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна касаться сита. Сито закрыть и варить над паром.

Можно варить рулет и в сковороде. В глубокую сковороду до половины налить воды, уложить рулет, закрыть сковороду другой сковородой и поставить в протопленную печь. Готовый рулет уложить в помасленную сковороду, смазать верх маслом и подержать в печи или духовке. Затем нарезать кусками толщиной в 3 см, залить сливочным маслом и подать к столу.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное