Кролик жареный

Кролик жареный150 г мяса с костью, 15 г топленого масла, 20 г репчатого лука, 20 г моркови, 50 г бульона, , .

Куски мяса, приготовленные вышеуказанным способом, положить на сковороду с сильно кипящим маслом и слегка обжарить со всех сторон. Затем полить сметаной, сливками или маслом и поставить в духовой шкаф. Через 10 мин вынуть, добавить нарезанный , , полить выделившимся соком (если сок из мяса не выделился, добавить или воду) и продолжить жарку, переворачивая куски через каждые 10–15 мин и поливая соком. Когда мясо прожарится, вынуть его из духовки и перед подачей на стол подержать в закрытой посуде на слабом огне.

При отсутствии духового шкафа кролика можно жарить на сковороде. Куски мяса положить на сковороду с кипящим маслом, добавить нарезанный лук и жарить на сильном огне до готовности, переворачивая и поливая куски соком (если во время жарки сок выкипит, добавить бульон или масло). Перед подачей к столу готовое мясо подержать немного в плотно закрытой сковороде.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное