Плов из баранины

Плов из баранины200 г баранины, 65 г риса, 30 г топленого масла, 24 г репчатого лука, 35 г моркови, 15 г изюма, , .

нарезать кубиками по 40 г, обжарить на сковороде в масле до образования корочки. Нарезанную соломкой и полукольцами спассеровать. Пассерованные овощи и обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить перец, соль, и дать закипеть. В с мясом положить перебранный и промытый , закрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Если бульон выкипит, а рис не доварится, нужно ложкой или скалкой проткнуть в двух-трех местах до дна кастрюли и, влив горячую воду или бульон, продолжать варку на медленном огне.

Перед окончанием варки в плов можно положить распаренный в кипятке , или . Готовый плов, не размешивая, выложить на большое блюдо и подать к столу.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное