Суфле из сыра

1 1/4 стакана молочного соуса, 4 , 1 стакан тертого сыра, 25 г сливочного масла.

Приготовить на сливочном масле средней густоты, охладить до 6–7°, добавить в него сырые желтки яиц, тертый (2/3 стакана) и хорошо перемешать. Затем взбить в пышную пену белки яиц и, осторожно помешивая, соединить их с подготовленным молочным соусом. Полученную массу положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, выровнять поверхность, посыпать тертым сыром (1/3 стакана), полить растопленным сливочным маслом. Запечь в духовке в течение 15–20 мин. Верхняя корочка у суфле должна быть зажарена. Подать суфле на стол сразу же после запекания.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное