Чор тан (сухая пахта, армянское блюдо)

Лучшим по качеству является из пахты овечьего молока. Для получения творога пахту надо нагреть и после выделения белка вылить в полотняный мешок, в котором отжать . Отжатый вынуть из мешка, размять, протереть через сито, а затем скатать из него шарики, каждый величиной с небольшое куриное яйцо. Затем посушить шарики на солнце, переворачивая время от времени. Высушенные шарики должны быть твердыми, без трещин. При разламывании их получается порошок, хорошо растворимый в воде.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное