Булочки молочные сдобные

4 стакана пшеничной муки, 20 г дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 4 желтка, 200 г сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1 1/2 стакана молока, по вкусу.

Пшеничную муку (1 стакан) высыпать на доску, посредине сделать ямку, влить в нее теплую воду, в которой разведены . Из муки вымешать колобок, надрезать его с четырех краев и опустить в теплую воду на 40 мин. Приготовить остальное , для чего на доску высыпать оставшуюся муку (3 стакана), сделать посредине ямку, положить туда , сливочное масло, , соль по вкусу и влить теплое . Затем вымешать , добавить в него дрожжевую опару (колобок), вынутую из воды, и снова вымешивать до тех пор, пока не будет отставать от рук. После этого поставить его на 2–3 ч в теплое место и, когда оно поднимется вдвое, выложить на доску, посыпанную мукой, разделить на небольшие круглые , выдержать их 15 мин и, когда они поднимутся, смазать желтком, разведенным водой (1 чайная ложка), после чего выпекать в духовке 1/2 ч.



Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное