Напитки

Напиток фруктовый из сухих сладких сливок

300 г абрикосов, 1 2/3 стакана сухих сладких сливок, 2 столовые ложки сахара, 4 стакана воды.

Абрикосы вымыть, очистить от косточек и разрезать на мелкие части. В миску положить сухие сладкие сливки, сахар, нарезанные абрикосы, налить воду (1 1/2 стакана), хорошо размешать, после чего взбить венчиком в течение 5 мин и долить остальную воду (2 1/2 стакана). Размешав, охладить, разлить по стаканам и подать на стол.

Молоко десертное ванильное (польское блюдо)

3 стакана молока, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, ванилин по вкусу, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки фруктово-ягодного сиропа.

Яйца взбить с молоком, сахаром и ванилином. Полученную массу залить в форму, смазанную сливочным маслом, поставить в посуду с горячей водой (вода должна покрывать не менее 3/4 высоты формы) и подогреть на плите. Когда масса загустеет, форму вынуть из воды, массу охладить, выложить на блюдо. Можно залить фруктово-ягодным сиропом.

Молоко с персиками или абрикосами

1 1/2 стакана молока, 1 1/2 стакана сливок, 1/2 кг персиков или абрикосов, 4 столовые ложки сахара, 30 г печенья.

Персики или абрикосы обмыть, удалить косточки, залить плоды небольшим количеством кипятка и варить, помешивая. Когда персики станут мягкими, протереть их через сито, размешать с сахаром, охладить. В холодное молоко, смешанное со сливками, добавить протертые персики, мелко нарубленный пищевой лед (1–2 стакана). Все размешать, сильно охладить и разлить в стаканчики. Отдельно можно подать печенье.

Молоко с соком свежей смородины

3/5 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 1/2 столовой ложки сока свежих ягод черной смородины.

В холодное кипяченое молоко добавить сахар, размешать и влить сок свежих ягод черной смородины. Если свежих ягод нет, можно взять 2–3 столовые ложки варенья. На стол подать охлажденный напиток.

Молоко с пюре из земляники

3/5 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки земляничного пюре, 1 столовая ложка сахара.

Землянику перебрать и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, влить пастеризованное молоко, все размешать и взбить. На стол подать охлажденный напиток.

Молоко с соком свежей малины

3/5 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки сока свежей малины, 1 столовая ложка сахара.

В холодное кипяченое молоко влить сок из свежей малины. Добавить сахар. Если свежих ягод нет, можно взять пастеризованный сок или сироп малинового варенья (3–4 столовые ложки). На стол подать охлажденный напиток.

Напиток молочно-шоколадный с мороженым

75 г сливочного мороженого, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 4 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сливок, 1 чайная ложка сахарной пудры.

Для шоколадного сиропа: 1/2 столовой ложки порошка какао, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки воды, 4 столовые ложки сливок, ванилин по вкусу.

В стакан или бокал положить сливочное мороженое, добавить шоколадный сироп, влить пастеризованное молоко и хорошо перемешать. Сверху шоколадного напитка положить сливки, взбитые с сахарной пудрой.

Шоколадный сироп приготовить следующим образом: какао тщательно растереть с сахарным песком, развести водой и вскипятить. После этого сироп охладить, ввести в него пастеризованные сливки и ванилин (по вкусу).

Количество шоколадного сиропа рассчитано на 4 порции.

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы Разное