3 ч.л. острой горчицы перемешать с 4 ст.л. уксуса до получения однородной массы. Приправить солью, перцем и сахаром и постепенно добавить 6 ст.л. растительного масла, постоянно помешивая. Вымыть, перебрать, мелко нарубить по полпучка зеленого лука, купыря и эстрагона, добавить в заправку.
Соус прекрасно подходит ко всем листовым салатам и смесям с экзотическими ингредиентами.
Головка чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, 0,5ч. ложки соли. Чеснок очистить, измельчить, растереть с солью, постепенно добавляя растительное масло и горячую кипяченую воду, развести до однородной консистенции.
Чесночный соус можно использовать как салатную заправку, приправу к супам. К тому же соус помогает в борьбе с простудой.
Вымыть, перебрать и очень мелко порубить 2 пучка разной зелени. Очистить и мелко нарубить 1 вареное яйцо. Смешать 4 ст.л. майонеза, 5 ст.л. нежирного йогурта и 5 ст.л. сметаны. При необходимости разбавить минеральной водой. Почистить 1 зубчик чеснока, мелко нарезать и растереть с солью. Добавить в соус вместе с травами. Приправить перцем и 2 ч.л. лимонного сока.
Подходит ко всем салатам из свежих овощей, особенно огурцов.
Категория: Заправки 
Метки: зелень, йогурт, лимон, минеральная вода, перец, сметана, яйца 
Комментариев нетВернуться на главную страницу