- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Борщ на грибном бульоне

Posted By redaktor On 6 ноября 2011 @ 22:21 In Первые блюда | No Comments

На 50 г сушеных грибов — по 1 шт. петрушки и сельдерея, 1 головка лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны.

Сварить грибной бульон с кореньями (петрушкой, сельдереем, луком-пореем) и репчатым луком; процедить. Отварить или испечь не очищенную от кожицы свеклу. Готовую свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Заправить борщ по вкусу солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, лавровый лист [1], 5–6 горошин перца, поставить на огонь, довести до кипения. За 5 мин до конца варки заправить сметаной. Подать на стол, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки. Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Борщ украинский [2]
  2. Борщ холодный с яблоками [3]
  3. Борщ [4]
  4. Борщ летний [5]
  5. Борщ с фрикадельками [6]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1312

URLs in this post:

[1] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[2] Борщ украинский: https://finecook.info/archives/1309

[3] Борщ холодный с яблоками: https://finecook.info/archives/1592

[4] Борщ: https://finecook.info/archives/1299

[5] Борщ летний: https://finecook.info/archives/1305

[6] Борщ с фрикадельками: https://finecook.info/archives/1301

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.