На 600 г рыбы 1 ст. ложка муки, 1 1/2 ст. ложки растительного масла, 600 г гарнира, 200 г соуса томатного.

Разделанную рыбу нарезать на порционные куски, сделать надрезы на коже, посыпать рыбу солью и перцем, панировать в муке. Обжарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон, а затем довести в духовке до готовности в течение 10 мин. Подать рыбу в горячем виде с гарниром — жареным или отварным картофелем, отварными макаронами, гречневой кашей. Рыбу полить разогретым сливочным маслом, украсить веточками зелени, при желании — кружочками очищенного лимона, кусочками соленого огурца. Либо можно подлить под рыбу томатный соус ^[1].

Похожие темы

1. Морской окунь, треска, запеченные с луком ^[2]
2. Рыба маринованная жареная ^[3]
3. Рыба, запеченная в сметане ^[4]
4. Рыба жареная со сметанно-томатным соусом ^[5]
5. Гуляш из мяса ^[6]