Кулинарные секреты » Галушки из рыбного филе

Галушки из рыбного филе

Posted By redaktor On 1 октября 2011 @ 21:04 In Блюда из рыбы | No Comments

Готовое рыбное филе ^[1] дважды пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком и белым хлебом, размоченным в холодном молоке. Заправить фарш солью, сырым яйцом, толченым чесноком, перцем и тщательно размешать.

Морковь, петрушку, свеклу и репчатый лук ^[2] нарезать ломтиками, залить небольшим количеством воды, добавив в нее соль ^[3] и специи, и варить 35–40 мин, после чего отвар процедить.

Разделать фарш в виде крупных, круглых галушек, загладить, смочив руки холодной водой, и опустить в кипящий отвар. Варить на слабом огне в течение 1 ч, затем осторожно вынуть из отвара и переложить на блюдо. Охладить.

К холодным галушкам подать отдельно соус ^[4] из хрена с уксусом, добавив в него немного сока, отжатого из сырой свеклы.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1115">Галушки из рыбного филе</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1115

URLs in this post:

[1] филе: https://finecook.info/archives/tag/file

[2] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[3] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[4] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[5] Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом: https://finecook.info/archives/1952

[6] Щука фаршированная: https://finecook.info/archives/1111

[7] Филе морского окуня, отваренное в молоке: https://finecook.info/archives/1950

[8] Салат из рыбного филе: https://finecook.info/archives/1007

[9] Язык отварной: https://finecook.info/archives/1626

Click here to print.