Кулинарные секреты » Соус фруктово-ягодный

Соус фруктово-ягодный

Posted By redaktor On 12 октября 2011 @ 11:33 In Закуски,Соусы | No Comments

На 2 ст. ложки варенья или джема — 1/2 чайной ложки горчицы, 1 ст. ложка портвейна, 1/2 ст. ложки цедры лимона и апельсина, 1/2 маленькой головки лука.

Растереть варенье ^[1] или джем ^[2] из черной смородины с горчицей, прибавить портвейн ^[3], сок лимона и апельсина, протереть сквозь сито. Цедру лимона и апельсина нарезать тонкой соломкой, ошпарить, опустив на 1 мин в кипяток. Так же ошпарить мелко нарубленный лук ^[4]. Цедру и лук ^[4] охладить и смешать с соусом. Можно добавить перец ^[5]. Подавать соус к жареной дичи, утке, гусю.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1191">Соус фруктово-ягодный</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1191

URLs in this post:

[1] варенье: https://finecook.info/archives/tag/varene

[2] джем: https://finecook.info/archives/tag/dzhem

[3] портвейн: https://finecook.info/archives/tag/portvejn

[4] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[5] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[6] Соус луковый острый: https://finecook.info/archives/1855

[7] Соус «винегрет»: https://finecook.info/archives/1205

[8] Соус сметанный: https://finecook.info/archives/2071

[9] Соус белый к рыбе: https://finecook.info/archives/2057

[10] Свекла по-заволжски: https://finecook.info/archives/1244

Click here to print.