- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Суп-холодец

Posted By redaktor On 17 января 2012 @ 0:15 In Первые блюда | No Comments

На 1 л кваса — 500 г свеклы с ботвой, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца [1], 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка сахара.
Молодую свеклу вместе с ботвой промыть, ботву отрезать, свеклу очистить, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию) и поставить варить на 20 —30 мин. За 10 мин до окончания варки в кастрюлю положить листики свеклы. Сваренную свеклу с листьями откинуть на дуршлаг или сито, дать стечь отвару, мелко нарубить и положить в кастрюлю; туда же добавить мелко нарезанные свежие огурцы [2], вареные яйца, зеленый лук [3], сметану, сахар [4], залить квасом и охлажденным свекольным отваром. Подать с нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Свекольник [5]
  2. Окрошка овощная [6]
  3. Борщ холодный с яблоками [7]
  4. Окрошка сборная мясная [8]
  5. Борщ летний [9]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1594

URLs in this post:

[1] яйца: https://finecook.info/archives/tag/yajca

[2] огурцы: https://finecook.info/archives/tag/ogurcy

[3] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[4] сахар: https://finecook.info/archives/tag/saxar

[5] Свекольник: https://finecook.info/archives/1590

[6] Окрошка овощная: https://finecook.info/archives/1583

[7] Борщ холодный с яблоками: https://finecook.info/archives/1592

[8] Окрошка сборная мясная: https://finecook.info/archives/1586

[9] Борщ летний: https://finecook.info/archives/1305

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.