Кулинарные секреты » Грудинка телячья отварная со сметанным соусом

Грудинка телячья отварная со сметанным соусом

Posted By redaktor On 21 января 2012 @ 0:14 In Блюда из мяса | No Comments

На 500–600 г телячьей грудинки — 1 морковь ^[1], 1 петрушка ^[2], 1 головка репчатого лука, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла, 100 г сметаны, 1 лавровый лист ^[3], 5 горошин перца.
Отварить грудинку в небольшом количестве подсоленной воды с кореньями, луком и специями. Поджарить на масле муку, развести ее бульоном, в котором варилась грудинка ^[4] (1 стакан), проварить соус ^[5] 10–15 мин, после чего добавить в него сметану и соль. Залить этим соусом телятину, вынутую из бульона, и хорошо прогреть. Выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1615">Грудинка телячья отварная со сметанным соусом</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1615

URLs in this post:

[1] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[2] петрушка: https://finecook.info/archives/tag/petrushka

[3] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[4] грудинка: https://finecook.info/archives/tag/grudinka

[5] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[6] Копченая свиная грудинка отварная: https://finecook.info/archives/1608

[7] Осетрина с соусом из хрена: https://finecook.info/archives/1081

[8] Говядина отварная: https://finecook.info/archives/1596

[9] Рыба отварная с картофелем: https://finecook.info/archives/1919

[10] Камбала, палтус, отваренные в молоке с луковым соусом: https://finecook.info/archives/1934

Click here to print.