- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Рубец отварной

Posted By redaktor On 26 января 2012 @ 0:37 In Блюда из мяса | No Comments

Свежий, тщательно вымытый рубец ошпарить кипятком, очистить ножом и снова промыть в холодной воде; нарезать крупными квадратами или свернуть рулетом и связать нитками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль [1], перец [2], лавровый лист [3], 1 морковь [4], 1 петрушку, 1 головку лука и поставить варить на 4–5 ч.
Сваренный рубец нарезать в виде лапши и заправить белым соусом, приготовленным на бульоне. В белый соус [5] можно добавить томат-пюре [6]. Рубец можно подавать и холодным, нарезав тонкими ломтиками или мелкими кусками. Отдельно подать хрен с уксусом, огурцы [7], салат [8] из помидоров или из белокочанной капусты.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Язык отварной [9]
  2. Студень из свиных или телячьих ножек [10]
  3. Студень говяжий [11]
  4. Говядина тушеная [12]
  5. Борщ [13]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1639

URLs in this post:

[1] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[2] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[3] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[4] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[5] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[6] томат-пюре: https://finecook.info/archives/tag/tomat-pyure

[7] огурцы: https://finecook.info/archives/tag/ogurcy

[8] салат: https://finecook.info/archives/tag/salat

[9] Язык отварной: https://finecook.info/archives/1626

[10] Студень из свиных или телячьих ножек: https://finecook.info/archives/1148

[11] Студень говяжий: https://finecook.info/archives/1140

[12] Говядина тушеная: https://finecook.info/archives/1683

[13] Борщ: https://finecook.info/archives/1299

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.