- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Люля-кебаб

Posted By redaktor On 13 марта 2012 @ 17:47 In Блюда из мяса | No Comments

На 500 г баранины — 150 г почечного бараньего жира, 1 головка репчатого лука, 1/4 городской булки, 2 ст. ложки масла топленого, 1 лимон [1], 50 г лука зеленого.

Мясо [2] и почечный жир [3] мелко нарезать, перемешать, посыпать перцем, пересыпать рубленым луком, посолить по вкусу и оставить на 2–3 ч. Затем пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, подлить в фарш [4] примерно 1 стакан воды, перемешать и хорошо отбить массу о доску, смоченную водой. Сформовать из массы небольшие сосиски и обжарить со всех сторон без панировки в раскаленном масле, после чего сейчас же подавать без всякого гарнира и соуса. К люля-кебаб подают крупно нарезанный зеленый лук [5] и ломтики лимона.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Тефтели в томате [6]
  2. Зразы из телятины [7]
  3. Говядина, тушенная с луком и картофелем [8]
  4. Баранина в собственном соку (казан кебаб) [9]
  5. Баранина с курагой [10]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1828

URLs in this post:

[1] лимон: https://finecook.info/archives/tag/limon

[2] Мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[3] жир: https://finecook.info/archives/tag/zhir

[4] фарш: https://finecook.info/archives/tag/farsh

[5] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[6] Тефтели в томате: https://finecook.info/archives/1820

[7] Зразы из телятины: https://finecook.info/archives/1703

[8] Говядина, тушенная с луком и картофелем: https://finecook.info/archives/1690

[9] Баранина в собственном соку (казан кебаб): https://finecook.info/archives/1709

[10] Баранина с курагой: https://finecook.info/archives/1715

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.