Кулинарные секреты » Отварные цыплята, жаренные в сухарях

Отварные цыплята, жаренные в сухарях

Posted By redaktor On 28 марта 2012 @ 16:04 In Блюда из птицы | No Comments

На 1 цыпленка — 5 ст. ложек жира (жира берется столько, чтобы можно было погрузить в него тушку, но фактический расход жира не превышает указанного), 1/2 стакана сухарей, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо ^[1].

Подготовленных цыплят опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности; затем вынуть, дать остыть, разрубить на 2–4 части, посолить мелкой солью, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, в сухарях. После этого цыплят обжарить до образования на них румяной корочки, погружая в разогретый жир ^[2] на 8–10 мин. Обжаренных цыплят вынуть из жира, переложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить листиками петрушки. Отдельно можно подать зеленый салат ^[3], огурцы ^[4], краснокочанную капусту или салат ^[3] из маринованных овощей и фруктов.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1895">Отварные <a href="../../archives/tag/cyplyata" rel="external">цыплята</a> <sup>[5]</sup>, жаренные в сухарях</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1895

URLs in this post:

[1] яйцо: https://finecook.info/archives/tag/yajco

[2] жир: https://finecook.info/archives/tag/zhir

[3] салат: https://finecook.info/archives/tag/salat

[4] огурцы: https://finecook.info/archives/tag/ogurcy

[5] цыплята: https://finecook.info/archives/tag/cyplyata

[6] Цыплята жареные: https://finecook.info/archives/1888

[7] Навага, баттерфиш или рыбное филе, жаренные во фритюре: https://finecook.info/archives/1966

[8] Цыплята, тушенные в сметане: https://finecook.info/archives/1899

[9] Шницель: https://finecook.info/archives/1791

[10] Индейка жареная: https://finecook.info/archives/1910

Click here to print.