Кулинарные секреты » Сельдь рубленая запеченная

Сельдь рубленая запеченная

Posted By redaktor On 22 апреля 2012 @ 16:36 In Блюда из рыбы | No Comments

На 600–700 г сельди — мякиш двух городских булок, 2 стакана молока, 2 головки репчатого лука, 2 яйца ^[1], 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей.

Вымоченную сельдь ^[2] разделать на филе ^[3] без кожи и костей. Мелко нашинковать репчатый лук ^[4] и слегка обжарить на масле. Мякиш черствого белого хлеба намочить в молоке, а затем отжать. Все эти продукты дважды пропустить через мясорубку, хорошо растереть деревянной ложкой и заправить молотым перцем, растопленным маслом, молоком с сырыми яйцами. Хорошо смазать маслом глубокую сковороду или сотейник. Выложить селедочную массу, обровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. На гарнир подать горячий печеный или отварной картофель ^[5], отдельно — сливочное масло.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/2020">Сельдь рубленая запеченная</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/2020

URLs in this post:

[1] яйца: https://finecook.info/archives/tag/yajca

[2] сельдь: https://finecook.info/archives/tag/seld

[3] филе: https://finecook.info/archives/tag/file

[4] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[5] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[6] Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе: https://finecook.info/archives/2007

[7] Говядина или телятина, запеченная с лапшой: https://finecook.info/archives/1832

[8] Форшмак овощной: https://finecook.info/archives/2318

[9] Рыба, запеченная в пергаменте: https://finecook.info/archives/2012

[10] Капуста, запеченная с яблоками: https://finecook.info/archives/2336

Click here to print.