- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Соус из горчицы с каперсами

Posted By redaktor On 12 октября 2011 @ 11:12 In Заправки,Соусы | No Comments

На 2 яйца [1] — 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки горчицы, 3–4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка мелких каперсов, 1/2 чайной ложки сахара.

Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло [2], затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы [3] и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной отварной рыбе или консервированной в собственном соку.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Соус «винегрет» [4]
  2. Чесночный соус [5]
  3. Соус из желтков с хреном [6]
  4. Соус «винегрет» [7]
  5. Майонез домашний [8]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1188

URLs in this post:

[1] яйца: https://finecook.info/archives/tag/yajca

[2] растительное масло: https://finecook.info/archives/tag/rastitelnoe-maslo

[3] каперсы: https://finecook.info/archives/tag/kapersy

[4] Соус «винегрет»: https://finecook.info/archives/1205

[5] Чесночный соус: https://finecook.info/archives/708

[6] Соус из желтков с хреном: https://finecook.info/archives/1221

[7] Соус «винегрет»: https://finecook.info/archives/720

[8] Майонез домашний: https://finecook.info/archives/1185

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.