Кулинарные секреты » Суп из фасоли с томатом-пюре

Суп из фасоли с томатом-пюре

Posted By redaktor On 20 ноября 2011 @ 0:32 In Первые блюда | No Comments

На 500 г мяса или 250 г копченостей — 300 г фасоли, 1 морковь ^[1], 1 петрушка ^[2], 1 головка лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка масла или сливочного маргарина.

Замочить в холодной воде фасоль ^[3]. Через 3–4 ч слить воду и положить фасоль ^[3] в мясной бульон ^[4]. Варить на небольшом огне. Слегка обжарить на жире измельченные петрушку, морковь и репчатый лук ^[5], добавить в конце жарения томат-пюре ^[6] и, когда фасоль будет мягкой, выложить в кипящий суп. Заправить его по вкусу солью и проварить еще 20 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

Этот суп можно приготовить и на бульоне, сваренном из копченой грудинки или корейки.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1362">Суп из фасоли с томатом-пюре</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1362

URLs in this post:

[1] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[2] петрушка: https://finecook.info/archives/tag/petrushka

[3] фасоль: https://finecook.info/archives/tag/fasol

[4] бульон: https://finecook.info/archives/tag/bulon

[5] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[6] томат-пюре: https://finecook.info/archives/tag/tomat-pyure

[7] Суп из фасоли: https://finecook.info/archives/1359

[8] Суп-пюре из фасоли или гороха: https://finecook.info/archives/1523

[9] Суп из баранины с овощами и рисом: https://finecook.info/archives/1331

[10] Суп с кукурузой: https://finecook.info/archives/1347

[11] Щи с фасолью: https://finecook.info/archives/1289

Click here to print.