- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Солянка мясная

Posted By redaktor On 22 ноября 2011 @ 19:22 In Первые блюда | No Comments

На 500 г мяса (для бульона) — 300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 100 г сметаны и 1/4 лимона.

Репчатый лук [1] нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на 2 части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо [2], ветчина [3], телятина, почки [4], язык, сосиски [5], колбаса [6] и пр. Их следует нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль [7], лавровый лист [8], залить бульоном и варить 5–10 мин. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры [9]. Перед подачей на стол в солянку положить сметану, маслины [10], ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Солянка мясная [11]
  2. Солянка рыбная [12]
  3. Солянка мясная по-грузински [13]
  4. Солянка из свежих грибов или шампиньонов [14]
  5. Борщ [15]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1379

URLs in this post:

[1] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[2] мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[3] ветчина: https://finecook.info/archives/tag/vetchina

[4] почки: https://finecook.info/archives/tag/pochki

[5] сосиски: https://finecook.info/archives/tag/sosiski

[6] колбаса: https://finecook.info/archives/tag/kolbasa

[7] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[8] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[9] помидоры: https://finecook.info/archives/tag/pomidory

[10] маслины: https://finecook.info/archives/tag/masliny

[11] Солянка мясная: https://finecook.info/archives/1841

[12] Солянка рыбная: https://finecook.info/archives/1381

[13] Солянка мясная по-грузински: https://finecook.info/archives/1699

[14] Солянка из свежих грибов или шампиньонов: https://finecook.info/archives/1384

[15] Борщ: https://finecook.info/archives/1299

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.