- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Баранина отварная

Posted By redaktor On 19 января 2012 @ 0:46 In Блюда из мяса | No Comments

На 500 г баранины — 600 г картофеля, 1 репа [1], 2 головки репчатого лука, 2 моркови, по 1 ст. ложке муки и масла (для соуса).
Баранину (заднюю часть, грудинку, лопатку) обмыть, положить целым куском в кастрюлю и залить кипящей водой так, чтобы она только покрыла мясо; кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. После закипания снять пену и варить баранину при слабом кипении 1–1 1/2 ч. Через 30–40 мин после начала варки добавить очищенные и промытые овощи [2] и соль [3].
Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо. На гарнир подать отварной картофель [4], нарезанные овощи. На бульоне, полученном при варке баранины, приготовить белый соус [5] и полить им баранину перед подачей на стол.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Баранина жареная [6]
  2. Баранина, тушенная с овощами [7]
  3. Говядина отварная [8]
  4. Рагу из баранины [9]
  5. Кролик в белом соусе [10]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1601

URLs in this post:

[1] репа: https://finecook.info/archives/tag/repa

[2] овощи: https://finecook.info/archives/tag/ovoshhi

[3] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[4] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[5] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[6] Баранина жареная: https://finecook.info/archives/1779

[7] Баранина, тушенная с овощами: https://finecook.info/archives/1712

[8] Говядина отварная: https://finecook.info/archives/1596

[9] Рагу из баранины: https://finecook.info/archives/1706

[10] Кролик в белом соусе: https://finecook.info/archives/1631

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.