Кулинарные секреты » Рыбная мелочь, тушенная с зеленью

Рыбная мелочь, тушенная с зеленью

Posted By redaktor On 26 апреля 2012 @ 0:31 In Блюда из рыбы | No Comments

На 600–800 г рыбы — 150 г зеленого лука, по 25 г зелени петрушки, укропа, сельдерея, 100 г сухарей, 1/2 л молока или 1 стакан сметаны, 2 яйца ^[1], 1 1/2 ст. ложки муки, 1 1/2 ложки масла.

Подготовленную, выпотрошенную и тщательно промытую рыбу посолить и выдержать в прохладном месте 30 мин. Мелко нашинковать зеленый лук ^[2], зелень ^[3] петрушки, укропа, сельдерея. Растолочь сухари ^[4] в крупную крошку, заправить ею зелень. Выложить на дно смазанного маслом сотейника. Поджарить запанированную в муке рыбу. Положить ее в сотейник поверх зелени. Влить горячее молоко ^[5], закрыть крышкой и тушить все на слабом огне. Готовую рыбу переложить на блюдо, украсить зеленью и посыпать рублеными яйцами. На гарнир подать отварной картофель ^[6], заправленный маслом.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/2040">Рыбная мелочь, тушенная с зеленью</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/2040

URLs in this post:

[1] яйца: https://finecook.info/archives/tag/yajca

[2] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[3] зелень: https://finecook.info/archives/tag/zelen

[4] сухари: https://finecook.info/archives/tag/suxari

[5] молоко: https://finecook.info/archives/tag/moloko

[6] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[7] Рыба, тушенная с помидорами и горчицей: https://finecook.info/archives/2032

[8] Треска отварная с яйцами и маслом: https://finecook.info/archives/1928

[9] Филе морского окуня, отваренное в молоке: https://finecook.info/archives/1950

[10] Луфарь в сметанном соусе с горчицей: https://finecook.info/archives/1945

[11] Морской карась жареный, фаршированный луком и яйцом: https://finecook.info/archives/1990

Click here to print.