Соус сметанный
Posted By redaktor On 1 мая 2012 @ 17:32 In Блюда из рыбы,Соусы | No Comments
2 ст. ложки муки обжарить с 2 ст. ложками топленого масла, пока мука [1] не приобретет золотистую окраску, затем добавить 200 г рыбного бульона, 3 стакана сметаны, непрерывно помешивая до тех пор, пока соус [2] не закипит. В готовый соус [2] по вкусу добавить соль [3] и черный перец [4].
Этот соус можно использовать как основной для других соусов и для рыбы, запеченной в духовом шкафу.
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
Похожие темы
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/2071
URLs in this post:
[1] мука: https://finecook.info/archives/tag/muka
[2] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous
[3] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol
[4] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec
[5] Соус сметанный с луком: https://finecook.info/archives/1859
[6] Соус сметанный с хреном: https://finecook.info/archives/1201
[7] Соус белый к рыбе: https://finecook.info/archives/2057
[8] Треска, палтус, нототения, запеченные под грибным соусом: https://finecook.info/archives/2015
[9] Соус сметанно-томатный: https://finecook.info/archives/2066
Click here to print.