На 1 кг. вешенок:60 гр. соли, 500 мл. воды, по 4 горошины черного и душистого перца, 2 зонтика укропа, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3 бутона гвоздики.

Для рассола в кипящей воде растворите соль, добавьте пряности и зелень, кипятите 5 минут. Рассол процедите.

Вешенки варите 5-10 минут, откиньте на дуршлаг.

Грибы ^[1] уложите в стерилизованные банки и залейте рассолом.

Закройте банки полиэтиленовыми крышками, поставьте в прохладное место.

Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней. Для более длительного хранения в рассол добавьте столовый уксус из расчета: 1 столовая ложка на 1 литр рассола.

Похожие темы

1. Соленые лисички и маслята ^[2]
2. Грибной концентрат ^[3]
3. Грибы натуральные ^[4]
4. Грибы, маринованные с луком ^[5]
5. Опята маринованные ^[6]