Кулинарные секреты » Мясной бульон быстрого приготовления

Мясной бульон быстрого приготовления

Posted By redaktor On 29 октября 2011 @ 18:16 In Первые блюда | No Comments

На 500 г мяса — по 1 шт. моркови, петрушки или сельдерея, 1 головка лука, 1 1/2–2 л воды.

Мясо ^[1] промыть, мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, кости разрубить; положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20–30 мин, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья ^[2], часть которых предварительно поджарить без масла на сковороде. Через 20 мин после начала варки положить соль ^[3]. Бульон ^[4] варить при слабом кипении 30–40 мин, потом процедить и использовать как обычный мясной бульон ^[4]. Отварное мясо может пойти на фарш для пирожков или запеканки.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1266">Мясной бульон быстрого приготовления</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1266

URLs in this post:

[1] Мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[2] коренья: https://finecook.info/archives/tag/korenya

[3] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[4] Бульон: https://finecook.info/archives/tag/bulon

[5] Мясной бульон: https://finecook.info/archives/1257

[6] Прозрачный мясной бульон: https://finecook.info/archives/1418

[7] Щи из свежей капусты: https://finecook.info/archives/1279

[8] Куриный бульон: https://finecook.info/archives/1421

[9] Бульон из дичи: https://finecook.info/archives/1425

Click here to print.