- Кулинарные секреты - https://finecook.info -
Суп из баранины с овощами и рисом
Posted By redaktor On 8 ноября 2011 @ 2:01 In Первые блюда | No Comments
На 600 г баранины — 200 г риса, 200 г картофеля, 1 морковь [1], 1 репа, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пюре или 150 г свежих помидоров, 1 1/2 ст. ложки жира, 1 стакан кислого молока.
Мякоть баранины нарезать маленькими кусочками. Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь и репу. Мелко нашинковать репчатый лук. Хорошо разогреть с жиром (топленое баранье сало или маргарин [2]) сковороду, выложить на нее кусочки мяса, подрумянить, после чего добавить лук, морковь, репу и уменьшить нагрев. За 5 мин до окончания жарения положить томат-пюре [3] или нарезанные кружочками помидоры [4]. Сложить все в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, посолить и поперчить и, опустив рис [5] и нарезанный кубиками картофель [6], варить до готовности. Перед подачей на стол заправить суп кислым молоком и измельченной зеленью петрушки или укропа.
Похожие темы
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/1331
URLs in this post:
[1] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov
[2] маргарин: https://finecook.info/archives/tag/margarin
[3] томат-пюре: https://finecook.info/archives/tag/tomat-pyure
[4] помидоры: https://finecook.info/archives/tag/pomidory
[5] рис: https://finecook.info/archives/tag/ris
[6] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel
[7] Рагу из баранины: https://finecook.info/archives/1706
[8] Говядина или баранина, тушенная с овощами: https://finecook.info/archives/1693
[9] Суп из баранины с айвой и яблоками: https://finecook.info/archives/1416
[10] Баранина, тушенная с овощами: https://finecook.info/archives/1712
[11] Суп молочный с овощами: https://finecook.info/archives/1559
Click here to print.
Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.