Записи помеченные "рис"

Запеканка рисовая с творогом

Опубликовано: 3 декабря 2014

3/4 стакана риса 1 3/4 стакана воды, 50 г изюма, 120 г творога, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, ванилин, соль по вкусу, 25 г сливочного масла, 10 г молотых сухарей, 3/4 стакана сметаны или 1/2 стакана фруктового сиропа.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу с изюмом. В охлажденную до теплого состояния (60–70°) кашу добавить протертый творог, взбитое с сахаром яйцо, ванилин, соль по вкусу и все тщательно перемешать. Приготовленную массу выложить слоем толщиной 2–2,5 см на сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность массы смазать смесью одного яйца со сметаной (1 столовая ложка). Запекать в духовке до тех пор, пока на поверхности не образуется поджаристая корочка (25–30 мин). На стол подать горячую запеканку со сметаной или фруктовым сиропом.

Категория: Блюда из творога Комментариев нет

Пудинг из творога и риса

Опубликовано: 16 ноября 2014

200 г риса, 300 г творога, 2 яйца, 1 столовая ложка сахар, 1 1/2 стакана сметанного соуса, 25 г сливочного масла, соль по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и смешать с протертым творогом, добавить яйца и сахар. Полученную массу положить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке. Подать на стол со сметанным соусом.

Категория: Пудинги Комментариев нет

Голубцы с творогом

Опубликовано: 7 августа 2014

1/2 стакана вареного риса, 3 яйца, 300 г творога, соль и перец по вкусу, 800 г капусты белокочанной, 25 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 25 г зелени петрушки или укропа.

Вареный рис охладить до 40–45° и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем. Приготовленный фарш завернуть в целые капустные листья, сваренные до полуготовности. Полученные голубцы обжарить в сливочном масле, положить на противень, залить сметаной и тушить, закрыв крышкой, 30–40 мин в духовке. Перед подачей на стол голубцы полить сметаной, в которой они тушились, посыпать зеленью укропа или петрушки.

Категория: Блюда из капусты, Блюда из круп, Блюда из творога Комментариев нет

Запеканка рисовая с сыром

Опубликовано: 2 июля 2014

3/4 стакана риса, 3 1/2 стакана молока, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки тертого голландского сыра, соль по вкусу.

Вымытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 20 мин, откинуть на сито и облить холодной водой. Затем рис снова варить в кипящем молоке до тех пор, пока молоко не впитается рисом. Затем посолить. В кастрюлю, смазанную сливочным маслом, положить слоями приготовленный рис, пересыпая его растертым сыром. Посыпав сыром верхний слой, полить его маслом и поставить рис запекаться в духовку до готовности.

Категория: Блюда из круп Комментариев нет

Запеканка из зеленого лука с яйцами и брынзой

Опубликовано: 8 июня 2014

1/2 кг зеленого лука, 50 г сливочного масла, 3 помидора, 1/4 стакана сваренного риса, 3/4 стакана воды, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана тертой брынзы.

Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 2–3 см (толстые стебли разрезать вдоль) и тушить в сливочном масле. К тушеному луку добавить нарезанные помидоры, сваренный, как для плова, рис, воду и немного масла, все перемешать и переложить на противень. Противень поставить в духовку, где выдержать до тех пор, пока рис впитает всю воду. Затем взбить яйца с молоком и натертой на крупной терке брынзой, все перемешать и вылить смесь в противень. Слегка размешать и снова поставить в духовку. Подать на стол теплую запеканку.

Категория: Блюда из круп, Блюда из овощей, Блюда из яиц Комментариев нет

Бабка из творога с рисом (украинское блюдо)

Опубликовано: 30 апреля 2014

400 г творога, 2 стакана рису, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 яйца, 2 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан сметаны, 5 стаканов воды для варки риса, соль.

Творог протереть через дуршлаг или сито, добавить желтки, растертые с сахаром, 1 1/2 столовые ложки сливочного масла, промытый изюм, соль и все хорошо перемешать. Перебранный и промытый рис варить до готовности в воде, затем смешать его с подготовленным творогом. Добавить взбитые белки, все перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Запечь в духовке в течение часа.

Категория: Блюда из круп, Блюда из творога Комментариев нет

Сутли машхурда (молочный суп с рисом и фасолью, узбекское блюдо)

Опубликовано: 12 марта 2014

1/2 стакана фасоли, 2 стакана воды, 5 стаканов молока, 3 столовые ложки риса, 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Налить в кастрюлю воду и всыпать в нее промытую фасоль (маши), варить до полуготовности. Затем добавить молоко, дать закипеть, положить промытый рис, варить 20–25 мин при слабом кипении; посолить, снять с огня, дать постоять 5 мин под крышкой, после чего разлить в пиалы и подать на стол. Отдельно подать сливочное масло.

Категория: Блюда из бобовых, Блюда из круп, Молочные блюда, Первые блюда Комментариев нет

Вернуться на главную страницу
12345Конец
Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы |  Разное