Кулинарные секреты » Мясо жареное в сметане с луком

Мясо жареное в сметане с луком

Posted By redaktor On 28 февраля 2012 @ 17:22 In Блюда из мяса | No Comments

На 500 г мяса — 1 кг картофеля, 1/2 стакана сметаны, 1 головка репчатого лука, по 1 ст. ложке муки и соуса «Южный», 3 ст. ложки масла.
Мясо ^[1] (филейную часть) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать (из расчета 1–2 куска на порцию), отбить тяпкой, посыпать солью, молотым перцем и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде, переворачивая куски после того, как одна сторона подрумянится. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук ^[2]. Когда лук ^[2] обжарится, посыпать его мукой, слегка еще прожарить, добавить 1/2 стакана сметаны и сок, полученный при жарении мяса. Подготовленный соус ^[3] проварить в течение 3–5 мин, добавить в него соус ^[3] «Южный» и по вкусу соль ^[4]. Перед подачей на стол мясо выложить на блюдо и полить приготовленным соусом. На гарнир подать жареный картофель ^[5].

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1752">Мясо жареное в сметане с луком</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1752

URLs in this post:

[1] Мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[2] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[3] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[4] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[5] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[6] Печенка в сметане: https://finecook.info/archives/1725

[7] Говядина, тушенная с луком и картофелем: https://finecook.info/archives/1690

[8] Мясо, тушенное с айвой: https://finecook.info/archives/1701

[9] Говядина, тушенная порционными кусками: https://finecook.info/archives/1687

[10] Бефстроганов: https://finecook.info/archives/1756

Click here to print.