- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Голубцы с мясом морского гребешка

Posted By redaktor On 28 апреля 2012 @ 17:00 In Блюда из морепродуктов | No Comments

На 400 г морского гребешка — 600 г свежей капусты, 1/4 стакана риса, 2–3 головки лука, 2 ст. ложки масла или маргарина, 100 г сметаны, 1–2 ст. ложки томат-пасты.

Кочан капусты без кочерыжки отварить до полуготовности, разобрать на листья, утолщенную часть слегка отбить.

Размороженное мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду (1–2 чайные ложки соли на 1 л воды), добавить перец [1], 1 морковь [2] (петрушку, сельдерей [3]) и варить 10 мин, затем охладить и провернуть через мясорубку. Добавить к фаршу обжаренный лук [4] и все вместе слегка обжарить. В эту массу положить отваренный рис [5], соль [6], перец, мелко нарезанную зелень [7] и перемешать.

На подготовленные капустные листья положить фарш [8] и завернуть, придав голубцам прямоугольную форму. Обжарить голубцы [9], сложить в кастрюлю, добавить томат-пасту, разведенную водой, соль, перец и тушить 30–40 мин. За 5–10 мин до конца тушения добавить сметану. Перед подачей на стол полить голубцы [9] соусом, в котором они тушились.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Голубцы мясные [10]
  2. Голубцы овощные [11]
  3. Голубцы с виноградными листьями (долма) [12]
  4. Заливное из мускула гребешка [13]
  5. Салат овощной с морским гребешком [14]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/2054

URLs in this post:

[1] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[2] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[3] сельдерей: https://finecook.info/archives/tag/selderej

[4] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[5] рис: https://finecook.info/archives/tag/ris

[6] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[7] зелень: https://finecook.info/archives/tag/zelen

[8] фарш: https://finecook.info/archives/tag/farsh

[9] голубцы: https://finecook.info/archives/tag/golubcy

[10] Голубцы мясные: https://finecook.info/archives/1740

[11] Голубцы овощные: https://finecook.info/archives/2423

[12] Голубцы с виноградными листьями (долма): https://finecook.info/archives/1744

[13] Заливное из мускула гребешка: https://finecook.info/archives/1108

[14] Салат овощной с морским гребешком: https://finecook.info/archives/1029

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.