Грибы замороженные
Posted By admin On 23 августа 2009 @ 11:21 In Грибы,Консервирование | No Comments
Замораживание грибов является одним из самых простых и доступных способов их консервирования, поскольку ни сам процесс, ни предварительная обработка грибов не предусматривают сложных технологических операций.
Белые грибы [1] (боровики), подберезовики [2], подосиновики [3], лисички [4] очистите от загрязнений и хорошо промойте. У очищенных маслят [5], сыроежек [6] и шампиньонов [7] со шляпок снимите кожицу.
Грибы [8] можно замораживать целиком, а можно предварительно отделить шляпки от ножек или нарезать грибы [8] ломтиками.
Подготовленные грибы охладите, уложите в пакеты или формы и заморозьте в морозильной камере при -18 °С.
Грибы можно замораживать не только сырыми, но и вареными или жареными.
Варка грибов описана в следующем рецепте [9].
Жарят грибы обычным способом: на сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла, выложите нарезанные ломтиками грибы и жарьте их на среднем огне, помешивая, пока из них полностью не испарится влага.
Хранить замороженные грибы можно до 6 месяцев.
Вареными или жареными рекомендуется замораживать молодые шампиньоны, рыжики [10], крупные и мясистые сыроежки.
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
Похожие темы
- Грибы вареные замороженные [9]
- Грибы квашеные [11]
- Грибы сушеные [12]
- Грибы в томатном соусе [13]
- Грибы, маринованные с луком [14]
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/619
URLs in this post:
[1] Белые грибы: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/516
[2] подберезовики: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/502
[3] подосиновики: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/505
[4] лисички: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/374
[5] маслят: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/497
[6] сыроежек: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/?s=%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B0&x=0&y=0
[7] шампиньонов: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/377
[8] Грибы: https://finecook.info/archives/tag/mushrooms
[9] в следующем рецепте: https://finecook.info/archives/616
[10] рыжики: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/471
[11] Грибы квашеные: https://finecook.info/archives/521
[12] Грибы сушеные: https://finecook.info/archives/614
[13] Грибы в томатном соусе: https://finecook.info/archives/514
[14] Грибы, маринованные с луком: https://finecook.info/archives/590
Click here to print.