- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Щи из свежей капусты

Posted By redaktor On 31 октября 2011 @ 12:32 In Первые блюда | No Comments

На 500 г мяса — 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров.

Поставить варить мясной бульон. Через 1/2–2 ч после начала варки мясо [1] вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить нарезанную капусту, а когда жидкость снова закипит, добавить предварительно поджаренные коренья [2] и лук [3], затем положить мясо и варить еще 25–30 мин. За 5–10 мин до окончания варки в щи добавить перец [4], лавровый лист [5], соль [6].

Во время варки в щи можно добавить картофель [7] и свежие помидоры [8]. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 15–20 мин после того, как положили капусту, а помидоры [8], нарезанные дольками, — в конце варки вместе с приправами. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить кусок мяса, сметану и мелко нарезанную зелень [9] петрушки или укропа.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Щи из квашеной капусты [10]
  2. Борщ украинский [11]
  3. Суп-пюре из цветной или белокочанной капусты [12]
  4. Борщ [13]
  5. Говядина, тушенная с луком и картофелем [14]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1279

URLs in this post:

[1] мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[2] коренья: https://finecook.info/archives/tag/korenya

[3] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[4] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[5] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[6] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[7] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[8] помидоры: https://finecook.info/archives/tag/pomidory

[9] зелень: https://finecook.info/archives/tag/zelen

[10] Щи из квашеной капусты: https://finecook.info/archives/1282

[11] Борщ украинский: https://finecook.info/archives/1309

[12] Суп-пюре из цветной или белокочанной капусты: https://finecook.info/archives/1497

[13] Борщ: https://finecook.info/archives/1299

[14] Говядина, тушенная с луком и картофелем: https://finecook.info/archives/1690

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.