Кулинарные секреты » Суп из баранины с айвой и яблоками

Суп из баранины с айвой и яблоками

Posted By redaktor On 29 ноября 2011 @ 17:11 In Первые блюда | No Comments

На 500 г мяса — 2–3 головки лука, 500 г картофеля, по 1/2 ст. ложки муки и масла, по 200 г айвы и яблок.

Отварить до полуготовности баранью грудинку, нарубленную вместе с косточками некрупными кусочками. Через 40–45 мин процедить бульон ^[1], а кусочки баранины и мелко нашинкованный репчатый лук ^[2] выложить на разогретую с жиром сковороду и жарить (посыпать мукой и сильно подрумянить). Залить мясо ^[3] процеженным бульоном, довести до кипения, после чего добавить нарезанный брусочками картофель ^[4] и крупные кусочки очищенной от кожицы и сердцевины айвы, заправить суп солью. Не дожидаясь готовности айвы, добавить в суп яблоки ^[5], очищенные от кожицы и семян и нарезанные некрупными кусочками, и перец ^[6]. Довести суп до готовности на слабом огне. Подать на стол, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1416">Суп из баранины с айвой и яблоками</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1416

URLs in this post:

[1] бульон: https://finecook.info/archives/tag/bulon

[2] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[3] мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[4] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[5] яблоки: https://finecook.info/archives/tag/yabloki

[6] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[7] Суп из баранины с овощами и рисом: https://finecook.info/archives/1331

[8] Мясо, тушенное с айвой: https://finecook.info/archives/1701

[9] Рагу из баранины: https://finecook.info/archives/1706

[10] Суп с кукурузой: https://finecook.info/archives/1347

[11] Борщ холодный с яблоками: https://finecook.info/archives/1592

Click here to print.