- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Котлеты телячьи паровые

Posted By redaktor On 25 января 2012 @ 17:18 In Блюда из мяса | No Comments

На 500 г телятины — 2 1/2 ст. ложки масла, 1/2 лимона, 1/2 ст. ложки муки.
Телячью корейку промыть, нарезать порционными кусками с косточкой. Выложить в смазанный сливочным маслом сотейник или неглубокую кастрюлю, влить 1 1/2–2 стакана кипятка, посолить, добавить кусок сливочного масла и лимонный сок [1]. Закрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 50 мин. На отваре приготовить соус [2], для чего слегка обжарить муку на масле, разбавить ее отваром и проварить при слабом кипении 30 мин, затем процедить и заправить маслом. На гарнир подать картофельное пюре [3] или отварные овощи [4].

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Котлеты куриные паровые [5]
  2. Котлеты с молочным соусом [6]
  3. Котлеты отбивные натуральные [7]
  4. Телячьи почки жареные [8]
  5. Печенка телячья жареная [9]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1634

URLs in this post:

[1] сок: https://finecook.info/archives/tag/sok

[2] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous

[3] пюре: https://finecook.info/archives/tag/pyure

[4] овощи: https://finecook.info/archives/tag/ovoshhi

[5] Котлеты куриные паровые: https://finecook.info/archives/1882

[6] Котлеты с молочным соусом: https://finecook.info/archives/1824

[7] Котлеты отбивные натуральные: https://finecook.info/archives/1788

[8] Телячьи почки жареные: https://finecook.info/archives/1797

[9] Печенка телячья жареная: https://finecook.info/archives/1800

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.