Кулинарные секреты » Баранина, тушенная с овощами

Баранина, тушенная с овощами

Posted By redaktor On 19 февраля 2012 @ 17:29 In Блюда из мяса | No Comments

На 500 г баранины — 600 г картофеля, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1 репа ^[1], 200 г капусты.

Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, предварительно удалив трубчатые кости, сложить в кастрюлю и залить 2–3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, снять пену, добавить 2–3 очищенные картофелины, соль ^[2] и варить 1 ч. Переложить баранину шумовкой в неглубокую кастрюлю, сверху положить зачищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь ^[3], лук ^[4], репу и картофель ^[5], нарезанные дольками, лавровый лист ^[6] (1–2 листа), 5–8 горошин перца (или 1/10 часть стручкового) и 4–5 шт. гвоздики. Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь сито, соединить с процеженным бульоном, залить им мясо ^[7] и овощи ^[8] и варить на слабом огне 30–40 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

Ссылка на эту страницу

1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице

HTML код

<a href="https://finecook.info/archives/1712">Баранина, тушенная с овощами</a>

Похожие темы

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1712

URLs in this post:

[1] репа: https://finecook.info/archives/tag/repa

[2] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[3] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[4] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[5] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[6] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[7] мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso

[8] овощи: https://finecook.info/archives/tag/ovoshhi

[9] Говядина или баранина, тушенная с овощами: https://finecook.info/archives/1693

[10] Баранина отварная: https://finecook.info/archives/1601

[11] Говядина, тушенная с луком и картофелем: https://finecook.info/archives/1690

[12] Рагу из баранины: https://finecook.info/archives/1706

[13] Говядина отварная: https://finecook.info/archives/1596

Click here to print.