- Кулинарные секреты - https://finecook.info -
Биточки из кур с грибами
Posted By redaktor On 25 марта 2012 @ 0:12 In Блюда из птицы | No Comments
На 500 г куриной мякоти — 50–60 г белого хлеба, 3/4 стакана молока, 150 г шампиньонов или белых грибов, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки масла.
Куриное мясо [1] с размоченным в молоке белым хлебом пропустить 2 раза через мясорубку, посолить и размешать. Очистить, тщательно промыть и мелко нарезать шампиньоны [2] или свежие белые грибы [3], сложить их в посуду, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить. Через 15–20 мин добавить сметану или густой молочный соус [4] и соль [5]. Тушить до готовности еще 25–30 мин, после чего охладить.
Разделать фарш [6] в виде небольших лепешек, на середину каждой лепешки положить столовую ложку грибов (начинка из грибов должна быть достаточно густой). Соединить края, обвалять лепешки в молотых сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде со сливочным или топленым маслом. На гарнир подать зеленый горошек [7].
Похожие темы
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/1876
URLs in this post:
[1] мясо: https://finecook.info/archives/tag/myaso
[2] шампиньоны: https://finecook.info/archives/tag/shampinony
[3] белые грибы: https://finecook.info/archives/tag/belye-griby
[4] соус: https://finecook.info/archives/tag/sous
[5] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol
[6] фарш: https://finecook.info/archives/tag/farsh
[7] зеленый горошек: https://finecook.info/archives/tag/zelenyj-goroshek
[8] Картофельные пирожки с грибами или овощным фаршем: https://finecook.info/archives/2261
[9] Котлеты пожарские: https://finecook.info/archives/1879
[10] Курица, тушенная с грибами в томатном соусе: https://finecook.info/archives/1864
[11] Кабачки, фаршированные грибами и рисом: https://finecook.info/archives/2432
[12] Биточки рисовые: https://finecook.info/archives/2533
Click here to print.
Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.