- Кулинарные секреты - https://finecook.info -

Судак отварной с овощами

Posted By redaktor On 9 апреля 2012 @ 0:05 In Блюда из рыбы | No Comments

На 1 кг рыбы — 1 морковь [1], 1 головка лука, 800 г картофеля, 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана молока.

Очистить судака и нарезать на куски. Очищенные и промытые морковь и лук [2] нарезать тонкими кружками, а картофель [3] — крупными дольками. Уложить на дно кастрюли морковь, лук [2], а потом картофель, добавить 1 1/2 стакана воды и соль [4]. Куски рыбы посолить и уложить поверх овощей. Добавить перец [5] и лавровый лист [6]. Залить холодной водой. Варить под крышкой на слабом огне в течение 1 ч, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю через каждые 10 мин, чтобы овощи не пригорели. Когда рыба [7] и овощи будут почти готовы, влить в кастрюлю молоко [8], положить масло [9] и варить еще 15–20 мин. Сняв с огня, поставить кастрюлю наклонно, ложкой осторожно зачерпнуть снизу сок [10], полить им рыбу и оставить в закрытой посуде до подачи.

Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код

Похожие темы

  1. Заливной судак [12]
  2. Баранина, тушенная с овощами [13]
  3. Судак, тушенный под соусом [14]
  4. Рыба, тушенная в молоке с луком [15]
  5. Суп молочный с овощами [16]

Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info

URL to article: https://finecook.info/archives/1956

URLs in this post:

[1] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov

[2] лук: https://finecook.info/archives/tag/luk

[3] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel

[4] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol

[5] перец: https://finecook.info/archives/tag/perec

[6] лавровый лист: https://finecook.info/archives/tag/lavrovyj-list

[7] рыба: https://finecook.info/archives/tag/ryba

[8] молоко: https://finecook.info/archives/tag/moloko

[9] масло: https://finecook.info/archives/tag/maslo

[10] сок: https://finecook.info/archives/tag/sok

[11] Судак: https://finecook.info/archives/tag/sudak

[12] Заливной судак: https://finecook.info/archives/1094

[13] Баранина, тушенная с овощами: https://finecook.info/archives/1712

[14] Судак, тушенный под соусом: https://finecook.info/archives/2042

[15] Рыба, тушенная в молоке с луком: https://finecook.info/archives/2035

[16] Суп молочный с овощами: https://finecook.info/archives/1559

Copyright © 2009 Кулинарные секреты. All rights reserved.