Грибы тушеные
Posted By admin On 21 августа 2009 @ 22:37 In Грибы | No Comments
На 1 кг грибов: 350 гр. растительного или сливочного масла, 100 гр. репчатого лука, 15 гр. соли, по 10 горошин душистого и черного перца, 1-2 лавровых листа.
Тушить рекомендуется белые грибы [1], подберезовики [2], подосиновики [3], опята [4], маслята [5], шампиньоны [6].
Крупные грибы [7] нарежьте кусочками, мелкие — тушите целиком. Подготовленные грибы [7] варите в подсоленной и подкисленной воде (20 гр. соли и 3 гр. лимонной кислоты на 1 литр воды) 4-5 минут, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на части масла. Добавьте грибы и тушите их с добавлением пряностей до готовности.
Горячие грибы разложите в прогретые банки, закройте стеклянными или полиэтиленовыми крышками, дайте остыть. Храните грибы на холоде.
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
Похожие темы
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/503
URLs in this post:
[1] белые грибы: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/516
[2] подберезовики: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/502
[3] подосиновики: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/505
[4] опята: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/359
[5] маслята: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/497
[6] шампиньоны: https://finecook.info/goto/http://mushroomer.info/archives/377
[7] грибы: https://finecook.info/archives/tag/mushrooms
[8] Грибы в томатном соусе: https://finecook.info/archives/514
[9] Лисички жареные: https://finecook.info/archives/508
[10] Грибы белые, жаренные в сухарях: https://finecook.info/archives/506
[11] Грибы, маринованные с луком: https://finecook.info/archives/590
[12] Грибы натуральные: https://finecook.info/archives/622
Click here to print.