Грибной суп
Posted By admin On 23 августа 2009 @ 11:35 In Грибы,Первые блюда | No Comments
На 500 гр. свежих грибов: 4 столовые ложки оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 3-4 картофелины, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 морковь [1], зелень [2], молотый черный перец, соль [3].
Лук [4] очистите, нарежьте кольцами, обжарьте его на смеси оливкового и сливочного масла.
Грибы [5] промойте, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к луку и обжаривайте до золотистого цвета (10-15 минут), затем посолите и поперчите по вкусу.
Очищенные картофель [6] и морковь нарежьте кубиками, уложите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Добавьте обжаренные грибы и лук.
Варите суп 20 минут на слабом огне, посолите.
Разлейте суп по тарелкам, перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Свежие грибы можно заменить замороженными или сушеными (из расчета: 100 гр. свежих = 10 гр. сушеных грибов). О том, как сушить грибы, можно прочитать здесь [7].
2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
Похожие темы
- Соус грибной [8]
- Салат грибной с перцем [9]
- Салат грибной [10]
- Грибной концентрат [11]
- Картофель с беконом и овощами [12]
Article printed from Кулинарные секреты: https://finecook.info
URL to article: https://finecook.info/archives/625
URLs in this post:
[1] морковь: https://finecook.info/archives/tag/morkov
[2] зелень: https://finecook.info/archives/tag/zelen
[3] соль: https://finecook.info/archives/tag/sol
[4] Лук: https://finecook.info/archives/tag/luk
[5] Грибы: https://finecook.info/archives/tag/mushrooms
[6] картофель: https://finecook.info/archives/tag/kartofel
[7] здесь: https://finecook.info/archives/614
[8] Соус грибной: https://finecook.info/archives/722
[9] Салат грибной с перцем: https://finecook.info/archives/490
[10] Салат грибной: https://finecook.info/archives/493
[11] Грибной концентрат: https://finecook.info/archives/465
[12] Картофель с беконом и овощами: https://finecook.info/archives/683
Click here to print.