Грибы (белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, лисички) — 200 г, репчатый лук — 25 г, сливочное масло — 15 г, мука — 5 г, сметана — 50 г, зелень укропа, соль по вкусу.

Свежие грибы перебрать, положить в дуршлаг и хорошо промыть проточной водой. Затем дуршлаг с подготовленными грибами погрузить в кипяток на 1 минуту, охладить и дать стечь воде. Нарезать грибы лапшой или ломтиками, посолить, запанировать в муке, положить на сковороду с растопленным маслом и, помешивая, обжарить.

Репчатый лук очистить, обмыть, нарезать полукольцами, положить на сковороду с растопленным маслом и, помешивая, спассеровать до золотистого цвета. Затем добавить обжаренные грибы, влить доведенную до кипения сметану, посолить, перемешать и довести до кипения.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. В качестве гарнира подать отваренный картофель.

Похожие темы

1. Сушеные грибы в сметане
2. Каша рисовая с грибами
3. Тушёная говядина
4. Запеченная говядина с картофелем
5. Отварная говядина в соусе с хреном