Грибы на столе
Печать
| 
Грибы — низкокалорийный продукт: их энергетическая ценность такая же, как у овощей, если, конечно, в процессе приготовления не используется слишком много масла или сметаны. К тому же грибы являются богатым источником калия и пищевых волокон.
В качестве низкокалорийного продукта лучше всего есть соленые грибы, но злоупотреблять ими людям с повышенным артериальным давлением нельзя. Взрослым в день рекомендуется съедать не более 100 г соленых грибов или 50 г блюда, приготовленного из свежих или сушеных грибов. Детям с 5 лет можно давать не более столовой ложки грибов в день, и не в качестве самостоятельно блюда, а в виде дополнения к гарниру.
Собираясь в лес за грибами, помните, что порой ядовитые грибы сложно отличить от съедобных, поэтому в свою корзинку кладите только те грибы, в которых абсолютно уверены.
Из грибов можно готовить большое количество блюд, вот лишь некоторые рецепты:
ВАЖНО!
Даже съедобные грибы содержат яды и другие токсичные вещества, которые они активно поглощают из окружающей среды, способные вызывать раздражение желудка, изжогу и тяжесть, поэтому тщательно соблюдайте все рекомендации по приготовлению грибов.