Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)

Суп варится так же, как обычная Kulajda, но лучше без яйца. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой. Вода должна полностью покрывать картофель (примерно — 1 л, но при необходимости добавить). Приправте по вкусу тмином, лавровым листом, добавьте нарезанный лук и поставьте вариться до полного размягчения картофеля. После того, как картофель сварится, положите в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и продолжайте варить, не забывая время от времени помешивать суп.

Затем муку соедините со сметаной, хорошо перемешайте и добавьте получившуюся смесь в картофель. Продолжайте варить, уменьшив при этом огонь и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел.

Теперь время приготовить хлебные миски. У каждой круглой буханки срезать верхушку, чтобы получилась крышечка, и аккуратно удалить весь мякиш. Готовый суп разлить по получившимся хлебным мискам и на несколько минут поставить в хорошо разогретую духовку. После этого блюдо подают к столу, посыпав суп зеленью. В процессе поедания супа миску тоже можно съесть, т.к. пропитавшись супом, она становится очень аппетитной.

Для рецепта необходимо: картофель — 8 шт., вода — 1 л., соль, семена тмина, зелень, укроп — по вкусу, лавровый лист — 1/2-1 листик, лук репчатый — 1 луковица, грибы (шампиньоны) — 300г., мука — 1/4 стакана, сметана — 2 стакана.

для хлебной миски: хлеб — 4 небольшие круглые буханки (темные).

Похожие темы

1. Картофельный суп по-южнобогемски
2. Суп-пюре картофельный
3. Суп картофельный со сметаной
4. Суп панадель
5. Фаршированный перец или помидоры