1 стакан тертого острого сыра (швейцарского, латвийского), 250 г белого хлеба, 25 г сливочного масла.

На мелкой терке натереть сыр. С хлеба удалить корочку и нарезать его ломтиками толщиной 1 см. Нарезанные ломтики смазать с обеих сторон сливочным маслом, положить на противень и сверху густо посыпать тертым сыром. Противень поместить в духовку на 5–10 мин. Когда сыр слегка зарумянится, противень вынуть.