На 400–500 г муки — 300 г сливочного масла или 300–400 г маргарина, 300 г сахара, 3 яйца, 0,5 стакана молока, 150 г изюма, 1 чайная ложка питьевой соды, ванилин.

Выпустить яйца, всыпать сахар, перемешать и взбить. Во взбитые яйца добавить разогретое и смешанное с молоком топленое или сливочное масло, ванилин, соль, питьевую соду, все это перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Его рекомендуется подержать на холоде 30–50 мин, после чего разделить на несколько кусков. Каждый кусок раскатать толщиной в 0,5 см, посыпать сахаром и еще раз прикатать скалкой. Затем раскатанное тесто нарезать специальными формами, быстро разложить на листе, слегка смазанном маслом, и поставить в жаркую печь.