В жару нужно выбирать кислые ягоды. Благодаря фруктовым кислотам ягоды отлично утоляют жажду. Малина содержит эфирные масла, который создают неповторимый аромат ягоды, и органические кислоты, пектины, клетчатка и железо, которые отвечают за вкус. В небольшом количестве малину могут есть даже диабетики и люди, которые страдают от болезней суставов.
Крыжовник обладает слабительным действием, так как в нем содержится большое количество пектина и серотонина. В мякоти крыжовника присутствует витамин А, а в кожуре — жирные кислоты, которые помогают этот витамин лучше усваивать. Поэтому крыжовник полезен и для глаз, и для волос.
Но самая кислая июльская ягода — красная смородина. Несколько горстей этих ягод улучшают аппетит. К тому же красная смородина полезна при малокровии. Калий, который содержится в этой ягоде, помогает работе сердца и уменьшает отеки. Одна ложка смородины в день — отличная профилактика простудных заболеваний и некоторых болезней щитовидной железы.
На основе красной смородины можно приготовить легкий французский десерт. Нарежьте кружками грушу. Выложите в форму слоями — грушу, ягоды, измельченные вафли и взбитый творог. Заполните форму и украсьте мятой и вафельной крошкой.
Категория: