250 г макарон, 25 г сливочного масла, 1 стакан тертой брынзы, соль по вкусу.
Макароны отварить в кипящей подсоленной воде, отвар слить, а в макароны добавить сливочное масло и тертую брынзу, все хорошо перемешать.
Блюда из макаронных изделий
Категория: 
Запеканка из скриляй (литовская лапша) с сыром
Опубликовано: 28 февраля 2014
2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана воды, 3 яйца, 1 стакан тертого голландского сыра, 1 столовая ложка сливочного масла и соль по вкусу.
Из пшеничной муки, воды, яйца и соли замесить тесто, тонко раскатать его, нарезать квадратиками 3×3 см, посыпать мукой, чтобы они не склеивались, опустить в подсоленную кипящую воду и сварить. Отваренные скриляй положить в холодную воду, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. После этого скриляй положить в смазанную сливочным маслом кастрюлю, добавить тертый голландский сыр, растертые желтки и взбитые белки (от 2 яиц) и все перемешать. Затем заправить сливочным маслом и запечь в духовке до готовности. Подать на стол в той же кастрюле.
Макаронник или лапшевник с мясом
Опубликовано: 21 декабря 2012
На 250 г макарон или лапши — 250 г мяса, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка масла.
Сварить макароны или лапшу. Мясо (говядину, баранину, свинину) пропустить через мясорубку, посыпать солью и перцем, положить на разогретую с маслом сковороду, поджарить на слабом огне. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 ст. ложки бульона или отвара от макарон и хорошо размешать. Можно также добавить в мясо поджаренный лук. Вместо сырого мяса можно взять вареное или жареное.
Макаронник или лапшевник с творогом
Опубликовано: 20 декабря 2012
На 250 г макарон — 2 яйца, 1 стакан творога, по 2 ст. ложки сахара и сухарей, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка масла.
Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, хорошо смешать его с макаронами или лапшой, выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять, сверху посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом. Запекать в духовом шкафу 15–20 мин. Перед подачей на стол посыпать сверху сахаром.
Макаронник или лапшевник с яйцом
Опубликовано: 20 декабря 2012
На 250 г макарон или лапши — 1 яйцо, 1 стакан молока, по 2 ст. ложки сахара и сухарей, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка масла.
Сварить макароны или лапшу, слить с них воду. В отдельную кастрюлю влить холодное молоко, положить сырые яйца, сахар, соль. Затем, хорошо размешав, влить это молоко в макароны или лапшу, уложенные на смазанную маслом сковороду, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15–20 мин, пока не образуется корочка. Перед подачей на стол посыпать макаронник сахаром или полить маслом.
Макароны в томате с грибами и ветчиной
Опубликовано: 19 декабря 2012
На 250 г макарон — 100 г вареной ветчины, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 4 ст. ложки томат-пюре, 2 ст. ложки масла.
Сварить макароны. Ветчину и вареные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томат-пюре, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.
Макароны с мясом
Опубликовано: 19 декабря 2012
На 150 г макарон — 300 г мяса, 4 ст. ложки масла, 2 головки лука, соль по вкусу.
Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку, положить на разогретую сковороду с жиром, посолить, поперчить и обжарить, помешивая, до готовности. Готовое мясо вновь пропустить через мясорубку, добавить в него поджаренный лук, все это хорошо прогреть на сковороде. Одновременно отварить в подсоленной воде макароны, слить с них отвар и соединить макароны с мясом, размешать.
Вернуться на главную страницу