5-6 грибов, 2 стакана грибного бульона, 1-2 головки репчатого лука, ? стакана растительного масла, 1 ст. ложка муки, молотый черный перец, соль по вкусу.

Обжарьте на масле муку до коричневого цвета. Разведите процеженным грибным бульоном и, помешивая, проварите на слабом огне 10-15 минут, затем, добавьте мелко нарезанные вареные грибы, обжаренный лук, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Грибной соус обычно подают к картофельным блюдам.