На 1 стакан фасоли — 1 головка лука, 2–3 ст. ложки растительного масла.

Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и охладить.