750 г тыквы, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан молока, 2–3 столовые ложки молотых сухарей, 2–3 столовые ложки топленого масла, корица по вкусу, 2 стакана подсоленной воды.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Переложить тыкву в кастрюлю, добавить сахар, горячее молоко, немного толченой корицы и хорошо перемешать. Полученную массу положить на смазанную топленым маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, разровнять, сверху посыпать еще сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче на стол тыкву полить топленым маслом.